Krisenkoch

(3 Portionen)

Zutaten:
+ 250g Spätzle
+ 100g gekochter Schinken
+ 3 Tomaten
+ ½ Becher Sahne
+ 125ml Milch
+ 250g geriebenen Käse
+ Salz & Pfeffer
* Knoblauchpulver (oder 1 Zehe Knoblauch)

Zubereitung:
1. Spätzle kochen (etwas kürzer, als gewöhnlich)
2. Schinken in dünne Streifen schneiden
3. Tomaten klein schneiden
4. Sahne, Milch und Schinkenstreifen verrühren
5. mit den Gewürzen abschmecken
6. (ggf. Knoblauch pressen)
7. alles in eine Auflaufform geben
8. den geriebenen Käse drüber streuen
9. bei 200 C° ca. 30 – 40 Min. backen
10. wenn der Käse goldgelb bis braun ist, ist der Auflauf fertig.
11. Vorsicht: heiß!
12. Guten Apetit!

Kosten pro Portion: 1,00 €
geschätzte Preise: 250g Spätzle 0,30 €, 100g Schinken: 0,80 €, 3 Tomaten 0,30 €, Sahne 0,25 €, Milch 0,20 €, Käse 1,50 €

Wesentlich gesünder und bekömmlicher ist eine Tomatensoße, wenn man sie selbst macht. Denn in Fertiggerichten stecken oft Zusatzstoffe, die Allergien u.ä. auslösen können.

Aber eine leckere Tomatensoße ist schnell gemacht!

Man braucht:
- Nudeln
- pro Person 2 Tomaten
- ein Knoblauchzehe
- eine Zwiebel
- Basilikum
- Salz & Pfeffer
- Brühwürfel
- ein Schuss Öl
- etwas Wasser
- 2-3 Esslöfel Creme fraiche

1. Zuerst setzt Ihr am besten das Wasser für die Nudel auf.

2. Dann geht's ans schnibbeln: die Zwiebeln und den Knoblauch schneidet Ihr am besten in kleine Würfel. Die Tomaten können ruhig etwas gröber bleiben, also in Würfel oder Achtel schneiden. Vergesst nicht die Stielansätze herauszuschneiden.

3. Nun setzt eine nicht zu kleine Pfanne auf den Herd und wartet bis sie heiß wird. Jetzt einfach einen Schuss Öl dazu und dann die Zwiebel hinterher und leicht anrösten. Dann die Tomaten dazu und kräftig Salz und Pfeffer dazu. Gut umrühren. Sobald die Tomaten weich werden gebt Ihr den Knoblauch dazu. Wieder gut rühren.

4. Inzwischen sollte das Wasser für die Nudel kochen -> Nudeln dazugeben.

5. Jetzt müsst Ihr nur noch einen Schluck Wasser in die Pfanne geben und den Brühwürfel sowie das Basilikum hinzugeben. Je nach Geschmack könnt Ihr dann noch mit 2-3 Esslöffeln Creme fraiche abschmecken.

6. Schaltet die Herdplatte von der Pfanne aus und wartet bis die Nudeln fertig sind.

7. Bon apetit!

Kosten pro Portion: 0,90 €
geschätzte Preise: Nudeln 0,20€, 2 Tomaten 0,25€, Knoblauchzehe 0,05€, Zwiebel 0,05€, Basilikum 0,05€, Brühwürfel 0,05€, Öl 0,05€, Creme fraiche 0,20€