Pfeffersoße günstig selbstgemacht

Zutaten:
+ etwas Butter oder Sud vom Braten
+ 1 TL ganze Pfefferkörner (WICHTIG: Mit gemahlenem Pfeffer funktioniert es nicht!)
+ 250 ml Milch
+ Soßebinder (hell)
+ eventuell etwas Rinderbrühe

Zubereitung:
0. Wenn Ihr die Soße zu gebraten Fleisch reichen wollt, dann bratet erst das Fleisch und nehmt dann die Sud, um daraus die Pfeffersoße zu machen. Ansonsten: Ab in die heiße Pfanne mit der Butter.
1. Wer es gern etwas scharf mag, der nimmt einen Teelöffel bunte Pfefferkörner, milder wird es mit ausschließlich grünem Pfeffer. Die Pfefferkörner grob mörsern oder häckseln und dann in die Pfanne geben.
2. Eine halbe Minuten brutzeln lassen.
3. Jetzt die Milch dazugeben.
4. Wenn Ihr die Pfeffersoße zu Rindfleisch oder Schweinefleisch reichen wollt, dann könnt Ihr für einen kräftigeren Geschmack einen halbe Teelöffel Rinderbrühe-Pulver hinzugeben.
5. Gebt jetzt den Soßebinder hinzu und laßt das Ganze zwei bis drei Minuten köcheln. Ist die Sauce zu dick, dann gebt einen Schluck Milch hinzu, ist sie zu dünn, dann gebt noch etwas Soßenbinder hinein und laßt es eine weitere Minute köcheln.
6. Fertig!

Die Sauce paßt hervorragend zu Schweinfleisch, Rindfleisch, Huhn und Pute und ist in sagenhaften drei Minuten fertig!

Kosten pro Portion: 0,25 €
Geschätzte Preise: 1 Stückchen Butter 0,05 €, bunte Pfefferkörner 0,10 €, 250 ml Milch 0,20 €, Rinderbrühe 0,10 €, Saucenbinder für helle Soßen 0,05 €